首 頁 光明日報|內蒙古呼和浩特：讓更多高品質乳品登上全球餐桌
2026年5月20日《光明日報》第05版
清晨五點，內蒙古呼和浩特敕勒川草原天色剛剛泛白，占地1600畝的伊利敕勒川生態智慧牧場悄然“醒來”。
奶牛在“全智能無人牛舍”中踱步，自動飼喂機器人送上精準配比的早餐，全智能無人擠奶機器人完成套杯、擠奶、脫杯。“數字化加持下，管理效率提升20%，發病率下降15%。”場長劉長斌告訴記者。
呼和浩特在研發創新、質量管控、品牌建設等方面持續發力，乳業全產業鏈營收突破2800億元，實現了從“規模擴張”向“品質引領”的跨越。
“差不多10噸原奶才能提取1公斤乳鐵蛋白，過去完全依賴進口，價格高昂，還受制于人。”國家乳業技術創新中心高級專家王彩云說，“我很不服氣，咱們中國人為什么就不能自己提取？”
國家乳業技術創新中心與知名乳業集團攜手，率先研發高效分離制備技術，將乳鐵蛋白保留率從10%提升至90%以上，讓中國奶業掌握了高端乳源原料話語權。
在呼和浩特一家企業的奶牛養殖場里，工作人員從幾頭6月齡牛犢的身上采集血液后，送往實驗室。它們的血液樣本將通過“育種1號芯片”進行基因“解碼”。過去需要等待4年左右時間，才能判斷這些奶牛的育種價值，如今45天就會揭曉它們是否為高產、抗病、長生產期的“優等生”。
2024年年底，由國家乳業技術創新中心牽頭研發，擁有自主知識產權的基因檢測芯片——“育種1號芯片”問世，這標志著我國完全獨立自主掌握了高產、抗病、長生產期奶牛的基因組檢測技術。
截至2026年，國家乳業技術創新中心已集聚了160多家成員單位、5000多名創新人才。
創新的觸角還延伸到了產業鏈上游。2026年1月，草業國家技術創新中心正式獲批落戶呼和浩特，科研人員通過基因工程創制出更易于牛消化的苜蓿新材料，從“一棵草”的源頭守護“一杯奶”的品質。
通過“5G+”工業互聯網，呼和浩特還實現了全流程數字化管控，確保牛奶品質。
在蒙牛和林基地工廠，覆蓋全生命周期的智能質量管理系統平穩運行，安全質量管理部高級總監張英春介紹：“我們建成覆蓋83個關鍵環節、411個主要信息點的追溯體系，實現2分鐘一鍵追溯。”
乳制品的質量安全關乎千家萬戶，呼和浩特市農牧局副局長呂麗華介紹：“全市規模以上乳制品生產企業已全部建立產品追溯體系，生鮮乳質量合格率連續多年保持在100%，多項質量指標達到發達國家水平。”
與此同時，呼和浩特正支持建設配方乳粉研究中試檢驗中心，并推動建設“國際乳業品牌中心”，高標準舉辦國際乳業創新大會和世界奶業大會，推動中國乳業品牌“走出去”。截至2026年，伊利擁有全球15個研發創新中心、81個生產基地，產品銷往80多國。
以世界級乳企為龍頭、國家級創新平臺為引擎、智能化質控為保障、國際化品牌為牽引，呼和浩特正沿著研發創新、質量管控、品牌建設的路徑持續深耕，讓更多高品質乳品登上全球餐桌。
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