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額吉淖爾鹽場位于錫林郭勒盟東烏珠穆沁旗。原系額吉淖爾鹽湖，產鹽始于隋唐。清代至民國時期，其鹽運銷熱河、綏遠、口北一帶。所產之鹽稱“青鹽”或“大青鹽”。中華人民共和國成立后，組建地方國營額吉淖爾鹽場。20世紀90年代初年產鹽約10萬噸，銷自治區內及黑、吉、遼、冀、晉等地。

在蒙古語中，額吉、淖爾分別代表母親和湖泊。額吉淖爾一名始于20世紀50年代末，因該湖中白茫茫一片，有取之不盡的鹽。今天采了，明天又恢復原狀，如同母親的乳汁，故當地稱之為“額吉淖爾”，意為母親湖。

額吉淖爾鹽湖湖底局部以承壓水越層上竄湖內，因而形成平地涌泉的奇觀。湖中的鹽水濃度高，形成純天然鹵水結晶，這結晶就是天然大青鹽。據中國農業大學食品科學與營養工程學院檢測，額吉淖爾大青鹽天然富含鋅、鉀、鈣、鎂、碘等多種人體必需的微量元素，額吉淖爾大青鹽在過去又叫戎鹽、蒙鹽，在《神農本草經》《中華人民共和國藥典》中都有相關的記載。