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夏至

夏至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中被最早確定的一個，也是一年中天氣最熱、陽氣最盛的時候，古時又稱“夏節(jié)”“夏至節(jié)”。古人認為日長之至，日影短至，至者，極也，故曰夏至。此時北半球白晝最長，黑夜最短，標志著盛夏時節(jié)的開始。

夏至·三候

中國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生”。糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以屬陽性的鹿角便開始脫落。而糜因?qū)訇帲栽诙寥战遣琶撀洹Ｐ坌缘闹嗽谙闹梁笠蚋嘘帤庵愎囊矶Q。半夏是一種喜陰的藥草，因生在仲夏的沼澤地或水田中所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰退了。

夏至·習(xí)俗

消夏避伏

在古代，夏至?xí)r婦女們互相贈送折扇、脂粉等物。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭”。借折扇生風(fēng)，以脂粉散體熱所生濁氣，防生痱子。

涼食避暑

人們喜好在夏天滋補涼食避暑，因此人們普遍喝涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。

吃面

清代的潘榮陛在《帝京歲時紀勝》中記載道：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也…”。諺云：“冬至餛飩夏至面”，民間也有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。

夏至·養(yǎng)生

中醫(yī)認為，夏為暑熱，夏季歸于五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸，比如可常吃些小麥制品，還可適當多食用一些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補，因此人們在夏天食用性寒涼味酸食物為宜，盡量不吃辛辣溫燥之物。

夏至·詩詞

《竹枝詞》

[唐] 劉禹錫

楊柳青青江水平，

聞郎江上踏歌聲。

東邊日出西邊雨，

道是無晴卻有晴。