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烏珠穆沁羊以體大肉多、脂尾巨大、生長速度快、肉質優良而聞名遐邇。烏珠穆沁羊產于錫林郭勒盟水草豐美的烏珠穆沁草原，形成歷史悠久，可追溯到300余年以前。

烏珠穆沁羊以其獨特的優特點名列全區肉用羊之首，可譽為內蒙古綿羊之最。一是體格最大，成年公羊體高80厘米，體長82厘米，胸圍106厘米。母羊相應為74厘米，81厘米和94厘米。二是體重最大，成年公羊體重最高達98千克；母羊達76千克。據測定資料，東烏旗巴音呼布爾蘇木選育群中，一只羯羊達到124.57千克的最高紀錄。三是產肉最多，烏珠穆沁羊具有良好的產肉性能，據內蒙古農業大學測試，3951號羯羊胴體重達42.25千克，屠宰率高達60.36%，凈肉率為46.6%。3938號6個月齡羔羊胴體重達24.25千克。屠宰率為57.36%，凈肉率達43%。四是尾肥最大，巨大的脂尾是烏珠穆沁羊的突出特點，成年羊的脂尾寬度25厘米，長度23～24厘米，尾圍55～60厘米，尾重5～6千克。當年羔羊的尾重達到2.5～3.0千克。五是生長速度最快，成熟早。烏珠穆沁羊6個月齡羔羊平均體重43.7千克，高者達到52千克。羔羊在生長高峰期，日增重為319克，高者達到400克。當年羔羊體重可達到成年羊的50%～60%。