首 頁 大雪
大雪，是農歷二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第3個節氣。斗指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年12月6—8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，是古代農耕文化對于節令的反映。大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。
節氣大雪與天氣大雪意義不同。實際上，大雪節氣的雪往往不如小雪節氣來得大，全年下雪量最大的節氣也不是在小雪、大雪節氣。如在二十四節氣圭表測影地黃河中下游地區，全年下雪最大的節氣，不是小雪、大雪，更不是小寒、大寒，而是在春季的雨水節氣。
大雪 · 民俗
腌肉、打雪仗、賞雪景、進補都是大雪節氣的民俗。如此時恰逢天降大雪，人們在冰天雪地里打雪仗、賞雪景，其樂融融。
大雪腌肉
老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連同剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
大雪封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪 · 養生
大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。大雪節氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官溪柚子、臍橙血橙都是現在的當家水果。適當食用可以防治鼻炎，消痰止咳。
大雪 · 詩詞
《江雪》
唐·柳宗元
千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。
《夜雪》
唐·白居易
已訝衾枕冷，復見窗戶明。
夜深知雪重，時聞折竹聲。
《大雪》
宋·陸游
大雪江南見未曾，
今年方始是嚴凝。
巧穿簾罅如相覓，
重壓林梢欲不勝。
氈幄擲盧忘夜睡，
金羈立馬怯晨興。
此生自笑功名晚，
空想黃河徹底冰。
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