首 頁 臘八節
過了臘八就是年
臘月是年歲之終，古代農閑時人們外出打獵，一是多弄些食物，以彌補糧食的不足，二是用打來的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災迎祥。
臘八節，俗稱“臘八” ，節期在每年農歷十二月初八，是祈求豐收和吉祥的節日。
在中國北方，有 “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。
喝臘八粥
煮臘八粥、喝臘八粥是最主要的習俗。臘八粥，也叫“七寶五味粥”“福壽粥”，是以很多種瓜果、豆、米等五谷雜糧煮成。根據口味，還有甜、咸之分。部分地區還有用臘八粥祭祀的習俗。
翡翠碧玉臘八蒜
泡臘八蒜是華北地區的習俗，顧名思義，就是在農歷臘月初八的這天泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子、瓶子之類的容器里，然后倒入醋，封上口放到陰冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠，如同翡翠碧玉。
臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，在臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八面
中國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。
臘月初八，正入隆冬，嚴寒的天氣最易傷人陽氣，中醫養生指出了在冬季的總原則——避寒就溫。
冬季可以適當睡“懶覺”，因為天氣寒冷，以早晚為劇，應盡量減少戶外活動，防止受寒。《黃帝內經》提倡在冬季要“早臥晚起，以待日光”，早睡是為了養護陽氣，晚起是為了固陰精，晚起通常指太陽出來以后起床。
白天身穿保暖服、頭戴保暖帽，有助于驅除寒氣，保持溫暖。另外，熱水泡腳也是冬季養生的一個重要方法，特別是有風濕關節病等陳年舊疾的患者，用一些溫經散寒、通絡止痛的中藥液泡腳，具有較好的治療作用。
“粥”在中醫理論里有保胃氣、存津液的作用，常飲熱粥，除了對于驅除寒氣有直接作用外，還可在粥里添加一些健脾養血、益氣固表的藥物，以增強抵抗力，所謂“正氣存內，邪不可干”。
臘八 · 詩詞
《臘日》
[晉］陶淵明
風雪送馀運，
無妨時已和。
梅柳夾門植，
一條有佳花。
我唱爾言得，
酒中適何多。
未能明多少，
章山有奇歌。
《臘節》
[南北朝］魏收
凝寒迫清祀，
有酒宴嘉平。
宿心何所道，
藉此慰中情。
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