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寒露節(jié)氣，時(shí)間在每年10月7—9日。這是第一個(gè)帶“寒”的節(jié)氣，草木蕭疏，河水寂靜，露水在清晨的枝葉凝結(jié)，深秋的氣息越來(lái)越濃。

寒露三候   

一候鴻雁來(lái)賓  古人稱(chēng)后至者為“賓”，此時(shí)節(jié)天空中的鴻雁成群結(jié)隊(duì)遷徙，這是最后一批南遷的隊(duì)伍了，就像姍姍來(lái)遲的賓客。

二候雀入大水為蛤  深秋天寒，雀鳥(niǎo)銷(xiāo)聲匿跡，恰逢海水將蛤蜊沖上海岸，其貝殼的紋和色與雀相似，古人便以為飛雀變成蛤蜊了。

三候菊有黃華  花草樹(shù)木凋零在即，漫山遍野的菊花卻在一夜之間凌寒怒放，漫山遍野的黃色，為深秋增添了勃然生機(jī)。

習(xí)俗   

賞菊花  菊花受露水滋養(yǎng)，凌寒盛開(kāi)，賞心悅目。宋代《東京夢(mèng)華錄》寫(xiě)道：“都下賞菊有數(shù)種……酒家皆以菊花縛成洞戶(hù)。”宋時(shí)賞菊盛行，酒鋪店家喜用菊花扎成“花門(mén)”招攬顧客。清代，有“菊城”美稱(chēng)的廣東省中山市小欖鎮(zhèn)因舉辦盛大菊花會(huì)、菊花宴而聞名。時(shí)至今日，全國(guó)很多城市在寒露前后都會(huì)舉辦精彩紛呈的菊花展，游客在賞菊中盡享秋日意趣。

吃柿子  深秋時(shí)節(jié)正是柿子成熟的時(shí)候。中國(guó)人對(duì)柿子的偏愛(ài)由來(lái)已久，司馬相如的《上林賦》里便有“枇杷橪柿”的描寫(xiě)。寒露吃柿子，能夠生津止咳、養(yǎng)肺護(hù)胃，亦有“事事如意”的寓意，寄托了人們對(duì)幸福生活的美好憧憬。

吃芝麻  秋天燥氣當(dāng)令，宜食芝麻。《神家本草經(jīng)》記載：“芝麻，補(bǔ)心臟，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦，久服強(qiáng)身”，自古民間有“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。芝麻既可食用，又可做油料。據(jù)《本草綱目》記載：“胡麻取油，以白者為勝，服食則以黑者為良”，從芝麻中榨取的油脂有著濃郁的烘炒的香氣。

飲食   

進(jìn)入寒露，時(shí)有冷空氣南下，晝夜溫差較大，并且秋燥明顯。日常要少吃油膩、辛辣、寒涼、刺激類(lèi)食品，適當(dāng)多吃甘、淡、滋潤(rùn)的食品。宜食：小白菜、花菜、胡蘿卜、藕、銀耳、雞鴨、魚(yú)、石榴、梨、香蕉、山楂、柑橘等。忌食：辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥、酒等。

詩(shī)詞

詠廿四氣詩(shī)·寒露九月節(jié)

唐·元稹

寒露驚秋晚，朝看菊漸黃。

千家風(fēng)掃葉，萬(wàn)里雁隨陽(yáng)。

化蛤悲群鳥(niǎo)，收田畏早霜。

因知松柏志，冬夏色蒼蒼。

池上

唐·白居易

裊裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零。

蘭衰花始白，荷破葉猶青。

獨(dú)立棲沙鶴，雙飛照水螢。

若為寥落境，仍值酒初醒。

寒露已至，秋意正濃